C VİTAMİNİNİN SAĞLIK AÇISINDAN ÖNEMİ

C VİTAMİNİNİN SAĞLIK AÇISINDAN ÖNEMİ

       C vitamini (askorbik asit); hava ile temasla kolayca okside olan, suda eriyen, ışıkla temasta rengi koyulaşan, ısıya dayanıksız, antioksidan bir vitamindir.

       C vitamini; yanıkların, kırıkların ve yaraların çabuk iyileşmesini ve dokuların tamir işlemlerinin hızlanmasını sağlar. Çünkü bu durumlarda vücuttaki C vitamini düzeyi aniden düşer. İşte bu nedenle de ağır ameliyat geçireceklere yüksek dozda C vitamini verilmektedir. C vitamini ayrıca demirin emilmesinde ve vücutta taşınmasında gereklidir.
       Sigara içen, gerilim içindeki kişilerin C vitamini ihtiyaçları üç katına kadar çıkmaktadır. Bir orta boy portakalda yaklaşık 70 mg, bir orta boy domateste 23 mg ve bir orta boy greyfurtta 88 mg kadar C vitamini vardır.
       C vitamini en çok kızılcık, siyah üzüm, yeşil biber, mango, karnabahar, brokoli, lahana, greyfurt, mandalina, portakal, üzüm suyu, böğürtlen, domates, patates, bezelye, muz, çilek, pırasa, şalgam ve yeşil yapraklı sebzeler gibi gıdalarda bulunmaktadır.
       Vitamin C, bağ dokularını bir arada tutan, zehirlenmelerde ve ateşli hastalıklarda vücudu koruyan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir vitamindir. Vücudumuzda kan yapımı için gerekli olan demirin ve folik asitin kana geçmesini kolaylaştırır. Bu sayede de kansızlığı önler. Damar çeperlerini güçlendirerek kanamayı ve gözde katarakt oluşumunu engeller. Göğüs kanserinin ve güneş ışınlarının oluşturduğu deri kanserlerinin gelişimini yavaşlatır.
       Vitamin C yetersizliğinde; diş etlerinde kanama, dişlerde anormallikler, yorgunluk, halsizlik ve eklem ağrıları görülebilir. C vitamininin aşırı yetersizliği skorbüt hastalığına sebep olur. Diş etlerinde kanama, eklemlerde şişlik ve ağrılar şeklinde belirti veren skorbüt hastalığını yine C vitamini tedavi eder. Ateşli hastalıklara dirençsizlik, sık hasta olma, bağışıklık sisteminin zayıflığı gibi durumlar da C vitamininin yetersiz alımına bağlanabilir. C vitamini ihtiyaçtan çok fazla alındığında böbreklerde taş oluşumuna ve bazı alerjik belirtilere sebep olabilir.

      Sağlıklı, huzurlu günler diliyorum…

                                                                                                   Hilal ŞAHİN GÜNEŞSU (Diyetisyen)
                                                                                                hilal_sahin93@hotmail.com