Beslenme bilimi, sağlığın temel belirleyicilerindendir. Beslenmenin öneminin algılanması ile birlikte diyetisyenlik dışındaki çeşitli meslek gruplarının da bu konuya ilgileri her geçen gün artmaktadır. Günümüzde bu alanda yeterli bilgiye sahip olmayanların, gerekli eğitimi almayanların bilip bilmeden konuştuklarına ve yalan yanlış diyetler yazdıklarına sıkça şahit oluyoruz.
Diyetisyen olmadıkları halde hiçbir bilimsel temeli olmayan yanlış bilgilerle diyet yazmaya çalışanlar, insanların sağlığını tehdit etmektedirler. İşi bilen bilmeyen herkes konuşuyor bu konuda. Biz diyetisyenler de çoğu tedaviyi, ilaçları biliyoruz ama hastalara ilaç yazmaya kalkışıp da haddimizi aşmıyoruz mesela. Ancak bazı hekimler bile zaman zaman beslenmeye bilinçsizce müdahale etmekten, bu konuda ahkam kesmekten çekinmiyor. Hekimler, beslenme ve diyet alanında bir diyetisyen kadar ayrıntılı eğitim almadıklarından diyet yazmaya da çalışmamalılar.
Her geçen gün diyetisyenlere bilinçsizce söz söyleyen, kendini diyetisyen zanneden birileri çıkıyor. Bilgisi olan olmayan herkes farklı bir şey söylüyor. Spor hocası spor yaptırmaya, yaşam koçu da koçluk yapmaya devam etsin. Kimse kendi alanı dışında gerekli gereksiz konuşup uzmanın işine karışmasın mümkünse. Beslenme ile ilgili birkaç seminere katılmakla diyet yazılamıyor, diyetisyen olunmuyor maalesef. Bu konulara ilişkin birkaç şey okuyup bir iki de televizyon programı izleyip kendini sağlıklı beslenme uzmanı sanan, olaya tamamıyla hakim olduğunu iddia eden kişiler yüzünden toplumun kafası yeterince karışmış durumda zaten. Diyetisyenler o kadar yıl boşuna okumuyorlar elbette.
Diyetisyen; beslenme ve diyetetik alanında eğitim almış, bireylerin ve toplumların beslenme alışkanlıklarını değerlendirip onlara uygun diyet tedavisini belirleyen, uygulayan, beslenme planları ve politikaları üreten ve eğitim yapan kişidir. Dolayısıyla “beslenme ve diyetetik” alanında eğitimi olmayan, diyetisyen olmayan birilerinin diyet yazması doğru olmadığı gibi bu kişilerden diyet almak da yanlıştır. Biz diyetisyenler devamlı söyleriz; “Diyeti diyetisyen yazar.”, “Diyet, kişiye özeldir.” diye. Herhangi bir ünlünün yapmış olduğu, diyetisyenin bir başkasına yazdığı, televizyonda görülen veya aktardan alınan diyeti uygulamak sağlıklı olmaz.
Herkesin kendi işini yapması gerektiğini belirtir, huzurlu günler dilerim…
Diyetisyen Hilal ŞAHİN GÜNEŞSU
hilal_sahin93@hotmail.com
Yorumlar
Kalan Karakter: